DORA's Blog

トロパエオルムをはじめ植物全般に関する話題，自然観察，蓼科の生活，趣味の世界（本，デジカメ，アロマ…）など，身近な話題をお話しします．

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暮らし

コミカン

2013-01-08-Tue 20：30：24 │EDIT

先日Yunさんに頂いたコミカン．（もう食べ尽くして無いけれど(^^;　Yunさん，ご馳走様）

　

普通のミカン（温州ミカン）より小さくて直径は5センチ程度．
その代わりすごく香り高くて強くて味も濃い．

学名は何だろう？と調べてみると　Citrus kinokuni，「キシュウミカン」（西日本で「コミカン」と呼ぶ）だそうな．

そして皮は漢方で言うところの陳皮となる．ちなみに温州ミカンの皮も陳皮．
という訳で現在むいた皮を乾燥中．さて，何に使おうかな？

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